健美ひろば

【久司　道夫氏】

マクロビオテックの世界的権威。
1926年、和歌山県に生まれた久司道夫氏は東京大学法学部を卒業、同大学院を終了後、1949年に単身で渡米、コロンビア大学大学院政治学科に入学。
世界平和にはバランスのとれた健康食マクロビオテックが必要と悟り、アメリカを拠点にその教育普及活動に取り組む。

1995年ノーベル平和賞にノミネート。

1999年、ひとりの日本人男性が「アメリカの歴史を変えた人物」として功績を称えられ著書や記録物が米国立歴史博物館（スミソニアン）にエジソン、ライト兄弟らの書物とともに永久保存されている。

それはもちろん、日本人として初めての殿堂入りの快挙でした。それが「MACROBI　DELI」のプロデューサー久司道夫氏です。

現在も欧米やアジア、アフリカなど世界各地でセミナー、講演会著作活動を精力的に行う。

久司財団会長、イーストウエスト財団会長
（社）日本緑十字社　社長をはじめナチュラルグループ各企業の世界最高顧問を務める。

【星則光氏】
日本屈指の有名ホテル元総料理長。
国内だけでなく、オランダ、ドイツ、スペイン、中国など世界各国で日本料理の可能性を追求。ＮＨＫ「きょうの料理」など料理番組などにも出演。 現在は、自然食レストランの顧問となり、新しい雑穀料理の研究・提案に取り組んでいる。


日本では「正食」と呼ばれる
「マクロビオティック」(=フランス語)
英語では「マクロバイオティックス」
という言葉は、3つの部分からなりたっています。

MACRO（大きな）
BIO（生命の）
TIQUE（術）
をつなげて、
「生命を大きな観点から捕らえた健康法」
という意味になります。

「マクロビオティック」は日本の伝統食に似ています。

アメリカや日本などの先進国が悩みとして抱える肥満や生活習慣病の原因は、動物性食品の食べ過ぎによるもの。

だからこそ、動物性食品を控えた低カロリーな「マクロビオティック」が、健康&美容食として注目されています。

すでに全米ではセレブやインテリ層を中心に、たいへん多くの人々が実践している食事法です。

「MACROBI DELI」は、久司道夫氏が素材選びから調理までを完全プログラムし、有名ホテルの元総料理長・星則光氏が調理指導を行った、
「もっと美しく！」はもちろん、そこに本格レストランのおいしさと楽しさが加わった魅力あるダイエットプログラム。
　スイーツまで付いた大満足のダイエットメニューで、生活全般をリセットし、リフレッシュした毎日を過ごしましょう。